Insalata di cavoli, olive e limone

Insalata croccante di cavolo bianco e olive nere, condita con una vinaigrette al limone ispirata ai sapori atlantici portoghesi.

Vegan Gluten-Free
schedule Prep. (min)
12 min
whatshot Cottura (min)
0 min
timer Totale (min)
12 min
account_circle Porzioni
4
180 kcal
Par portion
14.0 g
Lipides
4.0 g
Protéines
6.0 g
Glucides nets
Ingredienti
300 g di cavolo cappuccio bianco tagliato sottile 300 g di cavolo cappuccio bianco tagliato sottile
50 g di olive nere denocciolate 50 g di olive nere denocciolate
2 cucchiai di olio d'oliva 2 cucchiai di olio d'oliva
Succo di un limone Succo di un limone
Sale Sale
Istruzioni
  1. Mescolare il cavolo e le olive in un'insalatiera. Aggiungere olio d'oliva, succo di limone e sale. Lasciare riposare per 10 minuti. Prima di servire ammorbidire le foglie.
Consigli
  • Aggiungi filetti di pesce affumicato o tonno per una versione proteica completa.
Selezione di ingredienti

La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.

Ricette dello chef Ines Pereira

Petto d'anatra alle more e rosmarino
Petto d'anatra alle more e rosmarino

Un piatto delizioso e sorprendente: petto d'anatra saltato in padella, condito con una riduzione di more e rosmarino. La leggera acidità delle more bilancia la ricchezza dell'anatra: una raffinata ricetta keto per una cena speciale.

Gamberetti alla griglia con aglio limone ed erbe portoghesi
Gamberetti alla griglia con aglio limone ed erbe portoghesi

Gamberi scottati a fuoco vivace, aromatizzati con aglio, limone ed erbe aromatiche, preparati in pochi minuti per un piatto conviviale.

Insalata di cavoli, olive e limone
Insalata di cavoli, olive e limone

Insalata croccante di cavolo bianco e olive nere, condita con una vinaigrette al limone ispirata ai sapori atlantici portoghesi.

Ines Pereira Portugal

Chef Ines Pereira

Portogallo

Atlantico-Portogallo

Frutti di mare alla griglia e salse agli agrumi ispirate alle tradizioni costiere portoghesi, adattate al keto.

8 Articoli 8 Ricette
Ricette dello chef
Crème brûlée al latte di cocco
Crème brûlée al latte di cocco Crème brûlée cremosa preparata con latte di cocco e tuorl...
Insalata di cavoli, olive e limone
Insalata di cavoli, olive e limone Insalata croccante di cavolo bianco e olive nere, condita...
Gamberetti alla griglia con aglio limone ed erbe portoghesi
Gamberetti alla griglia con aglio limone ed erbe portoghesi Gamberi scottati a fuoco vivace, aromatizzati con aglio, ...
Tutte le sue ricette
Sgombro grigliato agli agrumi all'olio d'oliva Filetti di sgombro alla griglia con agrumi e olio d'oliva, ispirati alla cost...
Petto d'anatra alle more e rosmarino Un piatto delizioso e sorprendente: petto d'anatra saltato in padella, condit...
Tian di melanzane con feta e pomodorini canditi Un tian rivisitato in versione keto: melanzane arrostite, feta e pomodori can...
Asparagi grigliati, parmigiano e scorza di limone Asparagi grigliati fino a leggermente caramellati, serviti con parmigiano gra...
Cavolfiore saltato in padella con spezie (alla portoghese) Cavolfiore saltato con spezie piccanti, condito con olio d'oliva e un pizzico...
Selezione di attrezzature

La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).