Bistecca e verdure grigliate

Bistecca premium accompagnata da verdure grigliate (funghi, broccoli, zucchine), un piatto semplice e generoso.

Gluten-Free
schedule Prep. (min)
15 min
whatshot Cottura (min)
15 min
timer Totale (min)
30 min
account_circle Porzioni
4
420 kcal
Par portion
28.0 g
Lipides
38.0 g
Protéines
6.0 g
Glucides nets
Ingredienti
4 bistecche da 180 g ciascuna (controfiletto o controfiletto) 4 bistecche da 180 g ciascuna (controfiletto o controfiletto)
250 g di funghi champignon, a fette 250 g di funghi champignon, a fette
300 g di cimette di broccoli 300 g di cimette di broccoli
2 zucchine medie tagliate a semianelli 2 zucchine medie tagliate a semianelli
2 cucchiai di olio d'oliva 2 cucchiai di olio d'oliva
Sale e pepe Sale e pepe
Istruzioni
  1. Scaldare l'olio in una padella a fuoco alto finché non diventa luccicante, quindi cuocere le bistecche per 4-5 minuti per lato a seconda della cottura desiderata; evitare di girarle troppo spesso per ottenere una bella crosticina.
  2. In un'altra padella scottare i funghi, i broccoli e le zucchine per 5-6 minuti; sale e pepe.
  3. Lasciare riposare le bistecche per 5 minuti, disporle con le verdure su piatti caldi e servire subito.
Consigli
  • Lasciare riposare la bistecca per 5 minuti dopo la cottura. Aggiungere burro fresco e prezzemolo poco prima di servire.
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Chef Callum Wright

Australia

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