Polpette di manzo, ricca salsa di pomodoro

Tenerissime polpette di manzo in un ricco sugo di pomodoro con cipolla ed erbe aromatiche, un piatto confortante e generoso.

Gluten-Free
schedule Prep. (min)
20 min
whatshot Cottura (min)
25 min
timer Totale (min)
45 min
account_circle Porzioni
4
420 kcal
Par portion
28.0 g
Lipides
40.0 g
Protéines
3.0 g
Glucides nets
Ingredienti
500 g di carne macinata grassa 500 g di carne macinata grassa
1 cipolla media, tritata finemente 1 cipolla media, tritata finemente
2 spicchi d'aglio, tritati 2 spicchi d'aglio, tritati
1 uovo 1 uovo
50 g di parmigiano grattugiato 50 g di parmigiano grattugiato
3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
400g salsa di pomodoro o pomodori pelati 400g salsa di pomodoro o pomodori pelati
Brodo di manzo da 200 ml Brodo di manzo da 200 ml
2 cucchiai di burro 2 cucchiai di burro
Sale e pepe Sale e pepe
Istruzioni
  1. Mescolare la carne di manzo, la cipolla, l'aglio, l'uovo, il parmigiano e il prezzemolo, quindi formare circa 16 polpette.
  2. Rosolare le polpette nel burro per 8 minuti, rigirandole regolarmente, quindi mettere da parte.
  3. Nella stessa padella versate la salsa di pomodoro e il brodo, aggiungete le polpette e fate cuocere per 15 minuti.
  4. Aggiustare il condimento e servire caldo con verdure grigliate o un'insalata.
Consigli
  • Gli gnocchi possono essere preparati in anticipo e congelati: la ricca salsa di pomodoro dona sapore al piatto; Accompagna zucchine o funghi.
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Chef Maarten de Vries

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