Ausgewählte Zutaten
Unsere Auswahl an wichtigen Zutaten für die Keto-Küche: gesunde Fette, kohlenhydratarme Mehle und praktische Ersatzstoffe.
Rezepte des Chefs Tara Shah
Doradenfilet mit Zitronenbutter und Schalotten
Gebratene Doradenfilets, garniert mit Butter-Zitronen-Sauce und kandierten Schalotten; Präzises Garen für zartes Fleisch.
Blumenkohl „Biryani“ mit Gewürzen und Koriander
Eine Keto-Version von Biryani: Blumenkohlreis, gewürzt mit Garam Masala, Kurkuma und Koriander, begleitet von geröstetem Gemüse und einem Schuss Naturjoghurt.
Auberginenkaviar mit Tahini und Zitrone
Geröstete Auberginen, Tahini und Zitronenpüree, kohlenhydratarmer Aufstrich, perfekt als Aperitif auf Keto-Chips.
Rezepte des Chefs
Alle seine Rezepte
Lammkoteletts mit Zaatar und gerösteten Auberginen
In Zaatar marinierte Lammkoteletts, serviert mit im Ofen gerösteten Aubergine...
Lammbraten mit Knoblauch und Rosmarin
Mit Knoblauch und Rosmarin gewürzter Lammbraten, im Ofen gebacken für saftige...
Lammcurry mit Auberginen
In einer würzigen Tomaten-Auberginen-Sauce geschmorte Lammfleischstücke, geei...
Lachs mit Zitronengras und Kokosmilch
Lachspapillote, aromatisiert mit Zitronengras, Kokosmilch und Limettenschale ...
Blumenkohl „Biryani“ mit Gewürzen und Koriander
Eine Keto-Version von Biryani: Blumenkohlreis, gewürzt mit Garam Masala, Kurk...
Auberginengratin nach Parmigiana-Art
Geröstete Auberginen, Schichten würziger Tomatensauce und schmelzender Mozzar...
Ausgewählte Ausstattung
Unsere Auswahl an empfohlenen Werkzeugen und Kleingeräten für effizientes Keto-Kochen (Spiralizer, Thermometer, Sous‑vide, Heißluftfritteuse).