Ausgewählte Zutaten
Unsere Auswahl an wichtigen Zutaten für die Keto-Küche: gesunde Fette, kohlenhydratarme Mehle und praktische Ersatzstoffe.
Rezepte des Chefs Tara Shah
Lachs mit Zitronengras und Kokosmilch
Lachspapillote, aromatisiert mit Zitronengras, Kokosmilch und Limettenschale – exotischer Geschmack und kohlenhydratarm.
Lammcurry mit Auberginen
In einer würzigen Tomaten-Auberginen-Sauce geschmorte Lammfleischstücke, geeignet für die ketogene Diät mit langsamem Garen, um das Fleisch zart zu machen.
Doradenfilet mit Zitronenbutter und Schalotten
Gebratene Doradenfilets, garniert mit Butter-Zitronen-Sauce und kandierten Schalotten; Präzises Garen für zartes Fleisch.
Rezepte des Chefs
Alle seine Rezepte
Blumenkohl „Biryani“ mit Gewürzen und Koriander
Eine Keto-Version von Biryani: Blumenkohlreis, gewürzt mit Garam Masala, Kurk...
Doradenfilet mit Zitronenbutter und Schalotten
Gebratene Doradenfilets, garniert mit Butter-Zitronen-Sauce und kandierten Sc...
Lammbraten mit Knoblauch und Rosmarin
Mit Knoblauch und Rosmarin gewürzter Lammbraten, im Ofen gebacken für saftige...
Lachs mit Zitronengras und Kokosmilch
Lachspapillote, aromatisiert mit Zitronengras, Kokosmilch und Limettenschale ...
Auberginenkaviar mit Tahini und Zitrone
Geröstete Auberginen, Tahini und Zitronenpüree, kohlenhydratarmer Aufstrich, ...
Lammkoteletts mit Zaatar und gerösteten Auberginen
In Zaatar marinierte Lammkoteletts, serviert mit im Ofen gerösteten Aubergine...
Ausgewählte Ausstattung
Unsere Auswahl an empfohlenen Werkzeugen und Kleingeräten für effizientes Keto-Kochen (Spiralizer, Thermometer, Sous‑vide, Heißluftfritteuse).