Ausgewählte Zutaten
Unsere Auswahl an wichtigen Zutaten für die Keto-Küche: gesunde Fette, kohlenhydratarme Mehle und praktische Ersatzstoffe.
Rezepte des Chefs Tara Shah
Blumenkohl „Biryani“ mit Gewürzen und Koriander
Eine Keto-Version von Biryani: Blumenkohlreis, gewürzt mit Garam Masala, Kurkuma und Koriander, begleitet von geröstetem Gemüse und einem Schuss Naturjoghurt.
Lammcurry mit Auberginen
In einer würzigen Tomaten-Auberginen-Sauce geschmorte Lammfleischstücke, geeignet für die ketogene Diät mit langsamem Garen, um das Fleisch zart zu machen.
Auberginengratin nach Parmigiana-Art
Geröstete Auberginen, Schichten würziger Tomatensauce und schmelzender Mozzarella, Low-Carb-Variante (ohne Semmelbrösel).
Rezepte des Chefs
Alle seine Rezepte
Lammkoteletts mit Zaatar und gerösteten Auberginen
In Zaatar marinierte Lammkoteletts, serviert mit im Ofen gerösteten Aubergine...
Lachs mit Zitronengras und Kokosmilch
Lachspapillote, aromatisiert mit Zitronengras, Kokosmilch und Limettenschale ...
Lammbraten mit Knoblauch und Rosmarin
Mit Knoblauch und Rosmarin gewürzter Lammbraten, im Ofen gebacken für saftige...
Lammcurry mit Auberginen
In einer würzigen Tomaten-Auberginen-Sauce geschmorte Lammfleischstücke, geei...
Rindertatar mit Avocado und Limette
Ein frisches und leichtes Tatar, perfekt für Liebhaber der Rohkostküche. Zart...
Auberginengratin nach Parmigiana-Art
Geröstete Auberginen, Schichten würziger Tomatensauce und schmelzender Mozzar...
Ausgewählte Ausstattung
Unsere Auswahl an empfohlenen Werkzeugen und Kleingeräten für effizientes Keto-Kochen (Spiralizer, Thermometer, Sous‑vide, Heißluftfritteuse).