Garnelen-, Avocado- und Grapefruitsalat

Frischer und würziger Salat aus gebratenen Garnelen, Avocadoscheiben und Grapefruitstücken; kohlenhydratarme Zitronenvinaigrette.

Gluten-Free Low-Carb Pescatarian
schedule Vorbereitung (min)
15
whatshot Garzeit (min)
6
timer Gesamt (min)
21
account_circle Portionen
2
360 kcal
Par portion
24.0 g
Lipides
28.0 g
Protéines
5.0 g
Glucides nets
Zutaten
geschälte Garnelen geschälte Garnelen
reife Avocado reife Avocado
Grapefruit (höchst) Grapefruit (höchst)
Olivenöl Olivenöl
Zitronensaft Zitronensaft
Anweisungen
  1. Bereiten Sie die Grapefruit-Supreme vor, indem Sie Schale und Membranen entfernen. Bewahren Sie den gewonnenen Saft auf.
  2. Eine Bratpfanne mit 1 Esslöffel Öl erhitzen, die Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und auf jeder Seite 1–2 Minuten braten, bis sie gerade glasig sind; buchen.
  3. Für die Vinaigrette das restliche Öl, den Zitronensaft, eine Prise Salz und 1 Esslöffel Grapefruitsaft in einer Schüssel verrühren.
  4. Den Salat zusammenstellen: Rucola oder Sprossenmischung, Avocado, Grapefruitstücke und Garnelen anrichten; Mit Vinaigrette beträufeln und sofort servieren.
Varianten
  • Für mehr Frische fügen Sie frische Kräuter (Dill oder Koriander) hinzu.
Tipps
  • Garen Sie die Garnelen nicht zu lange, damit sie nicht gummiartig werden.
FAQ
Ja, verwenden Sie Blutorange für zusätzliche Süße; Passen Sie die Kohlenhydrate entsprechend an.
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