Zuckerfreier Avocado-Kakao-Brownie

Fondant-Brownie aus Avocado und Kakao, gesüßt ohne Zuckerzusatz; reich an gesunden Fetten und arm an Kohlenhydraten.

Vegan Gluten-Free Low-Carb
schedule Vorbereitung (min)
15
whatshot Garzeit (min)
20
timer Gesamt (min)
35
account_circle Portionen
8
210 kcal
Par portion
18.0 g
Lipides
4.0 g
Protéines
3.0 g
Glucides nets
Zutaten
reifes Avocadofleisch reifes Avocadofleisch
ungesüßtes Kakaopulver ungesüßtes Kakaopulver
Eier Eier
Süßungsmittel nach Geschmack (Erythrit empfohlen) Süßungsmittel nach Geschmack (Erythrit empfohlen)
Vanilleextrakt Vanilleextrakt
85 % Schokoladenstückchen (optional) 85 % Schokoladenstückchen (optional)
Anweisungen
  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen; Eine quadratische Form mit Backpapier auslegen.
  2. Mischen Sie das Avocadofleisch mit Kakao, Eiern, Süßstoff und Vanilleextrakt, bis eine glatte und homogene Paste entsteht.
  3. Gießen Sie die Mischung in die Form, verteilen Sie ggf. die Schokoladenstückchen und glätten Sie die Oberfläche.
  4. 18–20 Minuten kochen lassen: Die Mitte sollte leicht zart bleiben; Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in Quadrate schneiden, um eine optimale Textur zu erhalten.
  5. An einem kühlen Ort in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage lagern.
Varianten
  • Für eine dichtere Konsistenz 30 g Mandelpulver hinzufügen; Bei Bedarf gehackte Nüsse unterrühren (erhöht die Lipide).
Tipps
  • Nicht zu lange kochen, damit die Mitte zart bleibt; Für saubere Portionen vollständig abkühlen lassen.
FAQ
Avocado sorgt für Cremigkeit und gute Fette; Der Ersatz durch Zucchinipüree würde die Lipide reduzieren und die Textur verändern.
Ausgewählte Zutaten

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Kokosmehl

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Ein ultra-saugfähiges, ballaststoffreiches Mehl für Ihre Keto-Muffins und Pfannkuchen. Ideal, um Ihren Zubereitungen mit einer sehr kleinen Menge Fülle zu verleihen.

  • Sehr reich an Ballaststoffen (nützlich bei Keto)
  • Ultra saugfähig: Eine kleine Dosis reicht aus
Glucomannan (Konjak)-Pulver

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Eine ultrastarke Naturfaser zum Binden Ihrer Keto-Suppen und -Cremes. Perfekt, um eine reichhaltige, sättigende Konsistenz zu erreichen, ohne Kalorien oder Kohlenhydrate hinzuzufügen.

  • Dickt ohne Mehl oder Stärke ein
  • Perfekt für Keto-Suppen (Brokkoli, Lauch, Pilze)
Kollagenpeptide (geschmacksneutral)

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Eine reine, geschmacksneutrale Proteinquelle, die perfekt in Ihre Keto-Routine passt. Ideal in Ihrem Kaffee oder Smoothies zur Unterstützung Ihrer Gelenke und Haut ohne Zucker.

  • Lässt sich leicht mischen (heiße/kalte Getränke)
  • Ungesüßte Option für die Keto-Routine

Rezepte des Chefs Irina Volkov

Samtige Lauch-Cheddar-Suppe
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Gegrillter Lachs mit russischen Kräutern
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Irina Volkov Russia

Chef Irina Volkov

Russland

Modern-russisch

Wurzelgemüse-fokussierte Teller und verfeinerte Slow-Cooking-Techniken – angepasst an Low-Carb-Bedürfnisse.

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Ausgewählte Ausstattung

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