Marokkanische Kräuter-Lammspieße

Name: Marokkanische Kräuter-Lammspieße
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 600g 600 g Lammfleisch, in 4 cm große Würfel geschnitten; 2 cuillère à soupe 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander; 1 cuillère à café 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 2 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Saft von 1 Limette; 1 cuillère à soupe 1 Esslöffel Olivenöl; au goût Salz und Pfeffer

In Koriander, Kreuzkümmel und Limette marinierte Lammspieße, duftend und würzig, ideal für ein geselliges Essen.

hauptgericht

Gluten-Free

schedule Vorbereitung (min)

20 min

whatshot Garzeit (min)

12 min

timer Gesamt (min)

32 min

account_circle Portionen

Par portion

28.0 g

Lipides

38.0 g

Protéines

2.0 g

Glucides nets

Zutaten

600 g Lammfleisch, in 4 cm große Würfel geschnitten

2 Esslöffel gehackter frischer Koriander

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

2 Knoblauchzehen, gehackt

Saft von 1 Limette

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer

Anweisungen

Legen Sie das Lamm mit Koriander, Kreuzkümmel, Knoblauch, Limettensaft und Öl in mindestens ein geeignetes Gefäß. Mindestens 30 Minuten marinieren, dabei gelegentlich umrühren, damit alles gut bedeckt ist.
Auf Spieße stecken und 3 bis 4 Minuten pro Seite grillen. Nicht zu oft umrühren, um eine schöne Bräunung und ein gleichmäßiges Garen zu ermöglichen. bei starker Hitze für mittel-seltenes Garen.
Heiß mit frischem Salat oder geriebenem Kohl servieren. Vor dem Servieren am Tisch bei Bedarf einige Minuten ruhen lassen.

Tipps

Holzspieße 30 Minuten vor der Verwendung in Wasser einweichen. Mit Joghurt-Zitronensauce servieren.

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Rezepte des Chefs Omar Aziz

Chef Omar Aziz

Ägypten

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