Grasas naturales y tabla colectiva.

Las grasas naturales (aceite de oliva, ghee, aceite de sésamo) te llenan. Y esta saciedad crea un compartir más feliz y más prolongado.

Omar Aziz

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Recetas destacadas

Pollo con curry de coco y espinacas

Trozos de pollo cocidos a fuego lento en cremosa leche de coco y salsa de curry suave, servidos sobre una cama de espinacas salteadas, bajos en carbohidratos y ricos en grasas saludables.

⚡ 540 cal 🥚 36g 🧈 40g

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Camarones A La Parrilla Con Ajo Limón Y Hierbas Portuguesas

Camarones salteados a fuego alto, condimentados con ajo, limón y hierbas, preparados en pocos minutos para un plato agradable.

Lenguado, mantequilla dorada, almendras y limón

Filetes de lenguado fritos en mantequilla marrón, servidos con almendras y limón fresco para un plato delicado y elegante.

Pechuga de pato con glaseado de moras y ralladura de naranja

Pechuga de pato crujiente cubierta con reducción de vinagre y moras, que equilibra la riqueza y la acidez sin dejar de ser baja en carbohidratos.

Salsa de soja ligera con brócoli y sésamo

Brócoli al vapor cubierto con salsa tamari de sésamo y espolvoreado con semillas de sésamo tostadas, sencillo y sabroso.

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Chefs seleccionados

Irina Volkov

Ruso moderno

Platos centrados en verduras de raíz y técnicas refinadas de cocción lenta adaptadas a necesidades bajas en carbohidratos.

Karl Fischer

Alemán moderno

Platos contundentes y técnicos con productos de temporada y proteínas magras, acompañados de salsas más ligeras.

Arjun Mehta

Védico-Keto

Equilibra principios ayurvédicos ancestrales con ciencia moderna baja en carbohidratos, con foco en especias y ghee.

Consejo del día

Keto leftovers are perfect to save time without compromising goals.

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Blog Keto & Conseils

La lentitud al servicio de la digestión.

Las comidas levantinas duran mucho tiempo. Y esta duración no es ineficiencia. Esta es una inteligencia: que el cuerpo necesita tiempo para realmente digerir

Omar Aziz

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Comer para pasar el día

Ésa es la intención: que una comida me aguante hasta la siguiente. No bocadillos. Simplemente: saciedad real

Ethan Carter

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Las plantas como apoyo bajo en carbohidratos

Las verduras sin almidón son históricamente fundamentales en la cocina paquistaní. Ofrecen volumen, nutrientes, sabor: todo lo que exige una dieta baja en carbohidratos

Maya Khan

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Reducir la pasta sin perder el alma

La pasta es Italia. Y a los 40 tuve que recortar. ¿Pero el alma italiana? Sigue intacto

Elena Bianchi

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Contrastes sin azúcar

A mis 34 años, chef chino, estoy aprendiendo: que la intensidad del sabor no requiere azúcar. Requiere contraste

Wei Zhang

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Proteínas asadas y verduras sin almidón

La estructura de la comida andina es sencilla: una proteína asada de calidad, verduras sin almidón y una salsa verde. Y esta simplicidad crea una saciedad y una energía que pocas estructuras pueden igualar