Sélection d'ingrédients
Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.
Recettes du chef Karl Fischer
Soupe cresson crème
Soupe veloutée de cresson et d'épinards mixés avec une crème légère, rafraîchissante et pleine d'énergie, inspirée de la cuisine germanique raffinée.
Mousse au chocolat crémeuse à l'avocat
Une mousse onctueuse et riche en cacao réalisée avec de l'avocat et du cacao non sucré — une alternative keto et sans sucre raffiné pour terminer un repas en beauté.
Salade betteraves chevre noix
Salade de betteraves rôties, fromage de chèvre frais et noix concassées arrosées de vinaigre balsamique, alliance classique et élégante, riche en saveur et en texture.
Recettes du chef
Toutes ses recettes
Truite amande beurre citron
Filet de truite poêlé au beurre noisette, amandes effilées et jus de citron, ...
Soupe cresson crème
Soupe veloutée de cresson et d'épinards mixés avec une crème légère, rafraîch...
Salade betteraves chevre noix
Salade de betteraves rôties, fromage de chèvre frais et noix concassées arros...
Sélection d'équipements
Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).