Porri gratinati con salmone affumicato

Name: Porri gratinati con salmone affumicato
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 600 g i porri (parte bianca), puliti e tagliati a spicchi; 200 g salmone affumicato a fette; 150 ml panna intera; 1 c.à café senape integrale (facoltativa); 30 g parmigiano grattugiato; au goût sale e pepe

Morbidi porri conditi con una leggera salsa cremosa e ricoperti con fettine di salmone affumicato; antipasto caldo o piatto leggero a basso contenuto di carboidrati.

entrata pescare cheto

Gluten-Free Pescatarian Low-Carb

schedule Prep. (min)

whatshot Cottura (min)

timer Totale (min)

account_circle Porzioni

Par portion

20.0 g

Lipides

18.0 g

Protéines

3.0 g

Glucides nets

Ingredienti

i porri (parte bianca), puliti e tagliati a spicchi

salmone affumicato a fette

panna intera

senape integrale (facoltativa)

parmigiano grattugiato

sale e pepe

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 200°C.
Cuocere a vapore le sezioni di porro o in una padella con acqua bollente per 8-10 minuti finché sono teneri; scolare bene.
In una ciotola unire la panna e la senape; condire leggermente.
Disporre i porri in una pirofila imburrata, ricoprirli con la panna, distribuire le fette di salmone affumicato, piegandole se necessario, spolverizzare con il parmigiano.
Cuocere per 12-15 minuti fino a leggera doratura; togliere e lasciare riposare 2 minuti prima di servire caldo.

Varianti

Sostituisci il salmone affumicato con fette di trota affumicata o scaglie di salmone fresco bollito.

Consigli

Scolate bene i porri per evitare una crema troppo liquida; aggiungere il parmigiano per una bella crosta gratinata.

FAQ

Sì, assemblare e riscaldare per 10–12 minuti a 160°C prima di servire.

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Ricette dello chef Tomasz Kowal

Chef Tomasz Kowal

Polonia

Europa dell’Est Low-Carb

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