Keto-Blog
KetoMondo ist ein Kollektiv, das sich dem schmackhaften, einfachen und verantwortungsvollen ketogenen Kochen verschrieben hat. Wir setzen auf hochwertige Zutaten, gesunde Fette und Rezepte, die ernährungsphysiologisch ausbalanciert und alltagstauglich sind.
Die Gruppe vereint 26 engagierte Köche – jeder bringt kulinarische Expertise, kulturelle Perspektiven und Qualitätsanspruch mit. Gemeinsam erforschen sie Techniken und Aromen, um Keto nachhaltig, genussvoll und zu Hause leicht umsetzbar zu machen.
Gärung und Stabilität
Sauerkraut, fermentierter Kohl – das sind Lebensmittel, die genau deshalb fermentiert wurden, weil wir verstanden haben: Es ist stabil.
Essen Sie, bis es lange hält
Die Küste lehrt: Energie muss lange reichen. Und ein einfacher Teller schafft das auf natürliche Weise.
Eine fleischfressende Kultur wieder ins Gleichgewicht bringen
Argentinien war schon immer ein Fleischfresser. Aber selbst wenn wir Fleisch sehr lieben, können wir das Gleichgewicht wiederherstellen – Gemüse hinzufügen, reduzieren, ohne das Wesentliche zu verlieren.
Weniger essen, länger durchhalten
Deutsches Paradoxon: Weniger Menge erzeugt mehr Energiedauer. Das ist die Logik der Effizienz.
Between sea and citrus fruits, I learned to eat with light and salt
The Moroccan coast taught me a cuisine naturally low in carbohydrates, where fish, non-starchy vegetables, citrus fruits and olive oil structure meals and food memory. An exploration of maritime satiety.
Vor Trends gab es die Natur
Der Keto-Rahmen ist keine moderne Erfindung. Es ist eine zeitgenössische Interpretation einer Diät, die die nordische Natur schon immer vorgeschrieben hat.
Die Gemeinschaft und den Körper nähren
Füttern ist nicht nur eine körperliche Übung. Es ist eine gemeinschaftliche und politische Praxis. Und wenn wir kochen, um wirklich zu nähren, nähren wir auch die Gemeinschaft.
Der Grill als Stoffwechselindikator
Ein über dem Feuer gegrilltes Essen offenbart seine wahre Natur. Und genau diese Offenbarung nährt den Körper bei einer Low-Carb-Diät wirklich.
Nüchternheit als moderner Luxus
In einem Zeitalter des Überflusses wird Nüchternheit zur Vornehmheit. Es ist der Luxus, wenig, aber gut zu essen, intensiv zu genießen, klar zu bleiben.
Ausgewählte Ausstattung
Unsere Auswahl an empfohlenen Werkzeugen und Kleingeräten für effizientes Keto-Kochen (Spiralizer, Thermometer, Sous‑vide, Heißluftfritteuse).
Sprudelwassermaschine
Spaßige & gesunde Hydration. Sprudelwasser nach Bedarf für Zero-Sugar-Keto-Mocktails: täglicher Drink, der motiviert.
- Sprudelwasser jederzeit (alltagstauglich)
- Perfekte Basis für Keto-Mocktails
Silikon-Muffinformen
Perfekte Einzelportionen und leicht zu lösen. Mini-Cheesecakes, herzhafte Muffins, Keto-Backen: optimales Batch-Cooking, kontrollierte Makros.
- Einzelportionen (praktisch für Makros)
- Perfekt für herzhafte Keto-Muffins
Ausgewählte Zutaten
Unsere Auswahl an wichtigen Zutaten für die Keto-Küche: gesunde Fette, kohlenhydratarme Mehle und praktische Ersatzstoffe.
Extrafeines Mandelmehl
Die Alternative Nr. 1 zu Weizenmehl für Ihre Keto-Kuchen und -Brote. Seine extrafeine Textur garantiert unvergleichliche Weichheit und perfekten Halt ohne Kohlenhydrate.
- Extrafeine Textur: besserer Halt für Keto-Kuchen und -Brot
- Ersetzt klassisches Mehl (Low-Carb-freundlich)
Granuliertes Erythrit
Der ideale Ersatz für Zucker für Ihre täglichen Desserts. Mit seinem glykämischen Index von Null und seinem neutralen Geschmack ermöglicht es Ihnen, Ihre Kuchen zu süßen, ohne Ihre Ketose zu beeinträchtigen.
- Ideal als Ersatz für Zucker (Keto-Desserts)
- Generell neutraler Geschmack
Zuckerfreie Elektrolyte (Pulver)
Die Lösung, um die Keto-Grippe zu vermeiden und ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Diese zuckerfreie Mischung aus essentiellen Mineralien hilft Ihnen, Ihr Elektrolytgleichgewicht aufrechtzuerhalten, insbesondere beim Übergang in die Ketose.
- Sehr nützlich, wenn man mit Keto beginnt
- Praktisch für Sport und Flüssigkeitszufuhr