Gebratener Blumenkohl mit Gewürzen (portugiesische Art)

Sautierter Blumenkohl mit scharfen Gewürzen, gewürzt mit Olivenöl und einem Schuss Zitrone, inspiriert von portugiesischen Aromen.

Vegan Gluten-Free
schedule Vorbereitung (min)
15 min
whatshot Garzeit (min)
20 min
timer Gesamt (min)
35 min
account_circle Portionen
4
260 kcal
Par portion
20.0 g
Lipides
6.0 g
Protéines
8.0 g
Glucides nets
Zutaten
300 g Blumenkohlröschen 300 g Blumenkohlröschen
2 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprika 1 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Saft einer halben Zitrone Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer
Anweisungen
  1. Das Öl in einer Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen.
  2. Den Blumenkohl dazugeben und unter Rühren 5 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
  3. Paprika und Kreuzkümmel hinzufügen, die Hitze reduzieren und 10–12 Minuten kochen, bis der Blumenkohl weich ist.
  4. Mit Zitronensaft abschließen, nachwürzen und heiß servieren.
Tipps
  • Für mehr Umami-Tiefe Sardellen oder gehackte Oliven hinzufügen.
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