Pescado blanco con miso y jengibre

Name: Pescado blanco con miso y jengibre
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 600g 4 filetes de pescado blanco de 150g cada uno (abadejo, bacalao, dorada); 2 cuillère à soupe 2 cucharadas de pasta de miso blanca o roja; 1 cuillère à soupe 1 cucharada de jengibre fresco rallado; 1 cuillère à soupe 1 cucharada de mirin o sake; 1 cuillère à soupe 1 cucharada de aceite de sésamo; 1/2 Jugo de medio limón

Filetes de pescado blanco marinados en miso y jengibre, caramelizados en la sartén para darle un profundo sabor umami.

plato-principal

Gluten-Free

schedule Prep. (min)

15 min

whatshot Cocción (min)

12 min

timer Total (min)

27 min

account_circle Porciones

Par portion

18.0 g

Lipides

34.0 g

Protéines

3.0 g

Glucides nets

Ingredientes

4 filetes de pescado blanco de 150g cada uno (abadejo, bacalao, dorada)

2 cucharadas de pasta de miso blanca o roja

1 cucharada de jengibre fresco rallado

1 cucharada de mirin o sake

1 cucharada de aceite de sésamo

Jugo de medio limón

Instrucciones

Mezcla miso, jengibre y mirin hasta formar una pasta.
Pincelar los filetes con esta pasta y dejar macerar durante 10 minutos.
Calienta el aceite en una sartén, cocina los filetes de 4 a 5 minutos por lado. No los moleste con demasiada frecuencia para permitir que se doren bien y se cocinen uniformemente. Vierta el jugo de limón y sirva caliente.

Consejos

Sirva con brócoli al vapor o espinacas salteadas. La marinada se puede preparar el día anterior.

Selección de ingredientes

Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.

Recetas del chef Yuki Tanaka

Caldo claro de surimono simple

Sopa ligera japonesa con dashi, shiitake, okra y tofu, delicada y reconfortante.

Huevos cocidos, salsa dashi

Huevos pasados \u200b\u200bpor agua servidos en dashi tibio sazonado con tamari y mirin, ideales para un brunch ligero y rico en proteínas.

Salsa de soja ligera con brócoli y sésamo

Brócoli al vapor cubierto con salsa tamari de sésamo y espolvoreado con semillas de sésamo tostadas, sencillo y sabroso.

Chef Yuki Tanaka

Japón

Japonés-Minimal

Sazonado delicado, cortes precisos y énfasis en el umami y el equilibrio para comidas bajas en carbohidratos.

8 Artículos 8 Recetas

Recetas del chef

Calamares a la plancha con limón y tamari Calamares a la plancha, condimentados con tamari y limón:...

Halloumi a la parrilla, pimientos asados y chimichurri Un plato vegetariano colorido y rico en proteínas: rodaja...

Pollo Asado Con Ajo Y Limón Un plato sencillo y sabroso, perfecto para una cena en fa...

Todas sus recetas

Salsa de soja ligera con brócoli y sésamo Brócoli al vapor cubierto con salsa tamari de sésamo y espolvoreado con semil...

Pescado blanco con miso y jengibre Filetes de pescado blanco marinados en miso y jengibre, caramelizados en la s...

Pollo con curry de coco y espinacas Trozos de pollo cocidos a fuego lento en cremosa leche de coco y salsa de cur...

Huevos cocidos, salsa dashi Huevos pasados \u200b\u200bpor agua servidos en dashi tibio sazonado con tama...

Caldo claro de surimono simple Sopa ligera japonesa con dashi, shiitake, okra y tofu, delicada y reconfortante.

Selección de equipos

Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).