Salade de kale, saumon grillé et avocat

Salade nourrissante de kale massé, filets de saumon grillés et avocat crémeux; vinaigrette au citron et moutarde faible en glucides.

salade poisson keto

Gluten-Free Pescatarian Low-Carb

schedule Préparation (min)

whatshot Cuisson (min)

timer Total (min)

account_circle Portions

Par portion

40.0 g

Lipides

34.0 g

Protéines

4.0 g

Glucides nets

Ingrédients

feuilles de kale, nervures retirées et hachées

Instructions

Massser le kale avec une pincée de sel et 1 cuillère à café d'huile d'olive pendant 2–3 minutes pour attendrir les feuilles.
Assaisonner les filets de saumon et les saisir 3–4 minutes par face dans une poêle chaude jusqu'à cuisson désirée; laisser reposer 2 minutes.
Préparer la vinaigrette en émulsionnant le jus de citron, la moutarde et l'huile d'olive; rectifier le sel et poivre.
Dans un grand saladier, mélanger le kale massé, les tranches d'avocat et effeuiller le saumon en gros morceaux; napper de vinaigrette et servir immédiatement.

Variantes

Remplacer le saumon par du thon grillé; ajouter des câpres pour une note salée.

Conseils

Massser le kale est essentiel pour éviter une salade coriace; ajouter l'avocat au dernier moment pour conserver sa couleur.

FAQ

Préparer les composants séparément; assembler juste avant de servir pour conserver la texture.

Sélection d'ingrédients

Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.

Noix de macadamia

Le snack keto par excellence grâce à son profil lipidique exceptionnel. Croquantes et fondantes à la fois, elles comblent tes petites faims avec gourmandise tout en respectant tes macros.

Snack keto très rassasiant
Idéal en topping sur salades ou desserts

Farine d'amande extra-fine

L'alternative n°1 à la farine de blé pour tes gâteaux et pains keto. Sa texture extra-fine garantit un moelleux incomparable et une tenue parfaite sans les glucides.

Texture extra-fine : meilleure tenue des gâteaux et pains keto
Remplace la farine classique (low-carb friendly)

Ras el hanout

Le voyage gustatif assuré pour tes ragoûts d'agneau et tajines keto. Ce mélange complexe d'épices orientales apporte une richesse aromatique incroyable sans aucun glucide superflu.

Super pour ragoûts d'agneau keto
Arômes riches (parfait en cuisson longue)

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Salade de kale, saumon grillé et avocat

Salade nourrissante de kale massé, filets de saumon grillés et avocat crémeux; vinaigrette au citron et moutarde faible en glucides.

Chef David Ruiz

Chili

Pacific-Grill

Des techniques de grillades simples qui rehaussent les fruits de mer et les légumes avec des agrumes et de la fumée.

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Sélection d'équipements

Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).

Spiralizer (spiraleur) pour zoodles

L'outil incontournable pour remplacer les pâtes en keto. Prépare des zoodles croquantes en quelques secondes, parfait pour carbonara, bowls & salades sans culpabilité.

Remplace les pâtes par des zoodles low-carb
Parfait pour zoodles carbonara (sans pâtes)

Cuiseur sous-vide (thermoplongeur)

Cuisson précise & résultats garantis. Protéines tendres & juteuses à chaque fois : meal prep keto au top, aucune déception.

Cuisson parfaite (résultats réguliers)
Idéal pour meal prep protéines keto