Insalata di gamberi, avocado e pompelmo

Name: Insalata di gamberi, avocado e pompelmo
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 300 g gamberetti sgusciati; 1, tranché avocado maturo; 1 petit pompelmo (supremo); 2 c.à soupe olio d'oliva; 1 c.à soupe succo di limone

Insalata fresca e piccante di gamberi saltati in padella, fette di avocado e spicchi di pompelmo; vinaigrette al limone a basso contenuto di carboidrati.

entrata insalata pescare

Gluten-Free Low-Carb Pescatarian

schedule Prep. (min)

whatshot Cottura (min)

timer Totale (min)

account_circle Porzioni

Par portion

24.0 g

Lipides

28.0 g

Protéines

5.0 g

Glucides nets

Ingredienti

Istruzioni

Preparare le supremi di pompelmo eliminando buccia e membrane; riservare il succo recuperato.
Scaldare una padella con 1 cucchiaio di olio, condire i gamberi con sale e pepe e friggerli per 1–2 minuti per lato finché non saranno appena opachi; prenotare.
In una ciotola, sbatti insieme l'olio rimanente, il succo di limone, un pizzico di sale e 1 cucchiaio di succo di pompelmo per la vinaigrette.
Assemblare l'insalata: rucola o misto di germogli, disporre l'avocado, gli spicchi di pompelmo e i gamberetti; condire con la vinaigrette e servire subito.

Varianti

Aggiungi erbe fresche (aneto o coriandolo) per maggiore freschezza.

Consigli

Non cuocere troppo i gamberi per evitare che diventino gommosi.

FAQ

Sì, usa l'arancia rossa per una dolcezza extra; regolare i carboidrati di conseguenza.

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