Tagine di pollo con olive e limone candito

Name: Tagine di pollo con olive e limone candito
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 1,2 kg pezzi di pollo (cosce e cosce); 1 limone candito (1/2 tagliato in quarti); 100 g olive verdi; 1 c.à café zenzero grattugiato; 1 c.à soupe au total cumino, coriandolo in polvere; 2 c.à soupe olio d'oliva

Pollo bollito con spezie dolci, olive e spicchi di limone candito; Piatto aromatico marocchino adattato alla dieta cheto limitando gli zuccheri aggiunti.

piatto pollame cheto

Gluten-Free Low-Carb

schedule Prep. (min)

whatshot Cottura (min)

timer Totale (min)

account_circle Porzioni

Par portion

40.0 g

Lipides

44.0 g

Protéines

4.0 g

Glucides nets

Ingredienti

pezzi di pollo (cosce e cosce)

limone candito (1/2 tagliato in quarti)

olive verdi

zenzero grattugiato

cumino, coriandolo in polvere

olio d'oliva

Istruzioni

Condire e rosolare i pezzi di pollo nella casseruola con l'olio a porzioni; prenotare.
Rosolare lo zenzero e le spezie per 1 minuto per sprigionare gli aromi; Riportare il pollo, aggiungere un bicchierino d'acqua o brodo, coprire e cuocere a fuoco lento per 40–45 minuti a fuoco basso.
Aggiungere le olive e gli spicchi di limone candito 10 minuti prima della fine per riscaldare senza seccare; aggiustare il condimento.
Servire caldo, spolverare con coriandolo fresco e accompagnare con una verdura saltata o un cavolfiore di semola per restare cheto.

Varianti

Aggiungere le mandorle a scaglie tostate al momento del servizio per renderlo croccante (aumenta i lipidi).

Consigli

Utilizzare limone candito di qualità; aggiustare la quantità in base all'intensità salata del limone.

FAQ

Sì, adattare il tempo di cottura a seconda dei pezzi; attenzione alle cosce per la cottura.

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