Ricette
La dieta chetogenica (keto) privilegia alimenti poveri di carboidrati e ricchi di grassi buoni per favorire l'uso dei corpi chetonici come fonte di energia. Aiuta a stabilizzare la glicemia, aumenta il senso di sazietà e può supportare la gestione del peso se seguita in modo responsabile. Su KetoMondo, offriamo ricette keto, consigli e prodotti adatti per cucinare con gusto rispettando i macro. Consulta un professionista della salute prima di qualsiasi cambiamento alimentare importante.
uova strapazzate con tartufo e asparagi
Uova strapazzate ultra cremose condite con olio al tartufo e servite su un letto di asparagi verdi leggermente saltati. Una ricetta semplice ma lussuosa, ideale per una colazione tardiva o come antipasto keto gourmet.
Manzo con senape antica, carote keto candite
Pezzi di manzo bolliti in salsa di senape, accompagnati da carote keto candite; piatto ricco di gusto e povero di carboidrati.
Zucchine ripiene di formaggio ed erbe aromatiche
Zucchine arrosto ripiene con una miscela di formaggio cremoso ed erbe aromatiche, a basso contenuto di carboidrati.
Tagine di pollo con olive e limone candito
Pollo bollito con spezie dolci, olive e spicchi di limone candito; Piatto aromatico marocchino adattato alla dieta cheto limitando gli zuccheri aggiunti.
Bocconcini di melanzane con formaggio caprino ed erbe aromatiche
Fette di melanzane arrostite condite con crema di formaggio caprino alle erbe e scorza di limone; antipasto a basso contenuto di carboidrati.
Filetto di salmone in crosta di erbe e limone
Tenero salmone ricoperto da una crosta aromatizzata con erbe aromatiche e scorza di limone; cottura al forno per una consistenza morbida.
Pollo arrosto con limone e timo
Pollo arrosto croccante aromatizzato al limone e timo, accompagnato da succo ridotto; a basso contenuto di carboidrati.
Selezione di attrezzature
La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).
Tappetino da forno in silicone (riutilizzabile)
Zero aderenza, risultati da pro. Perfetto per chips di parmigiano croccanti, cracker e biscotti keto: snack riusciti sempre.
- Ideale per chips di parmigiano croccanti
- Meno sprechi (riutilizzabile)
Mandolina regolabile (con proteggi-dita)
Trasforma le verdure in fette impeccabili. Gratin di zucchine, tian di melanzane, chips: i piatti keto guadagnano presentazione e gusto da ristorante.
- Fette regolari (gratin/tian keto)
- Grande risparmio di tempo in preparazione
Selezione di ingredienti
La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.
Olio di avocado
Un olio sano, versatile e con un punto di fumo molto alto. Perfetto per rosolare le vostre carni o preparare una cremosa maionese keto fatta in casa dal gusto delicato.
- Molto pratico per la maionese keto fatta in casa
- Buona opzione di cottura (a seconda della versione raffinata)
Eritritolo granulato
Il sostituto ideale dello zucchero per i tuoi dolci di tutti i giorni. Con il suo indice glicemico pari a zero e il suo gusto neutro, ti permette di addolcire le tue torte senza incidere sulla chetosi.
- Ideale come sostituto dello zucchero (dessert keto)
- Gusto generalmente neutro
Alluloso
Il dolcificante premium che si comporta come il vero zucchero. Perfetto per preparare keto caramel, gelati soft e croste dorate dallo straordinario gusto naturale.
- Gusto vicino allo zucchero (a seconda della marca)
- Utile per croste di caramello/dessert