Pollo arrosto con limone e timo

Name: Pollo arrosto con limone e timo
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 1.6–1.8 kg pollo intero; 1, coupé en deux limone; 6–8 rametti di timo fresco; 2 c.à soupe burro o olio d'oliva; au goût sale e pepe

Pollo arrosto croccante aromatizzato al limone e timo, accompagnato da succo ridotto; a basso contenuto di carboidrati.

piatto pollame cheto

Gluten-Free Low-Carb

schedule Prep. (min)

whatshot Cottura (min)

timer Totale (min)

account_circle Porzioni

Par portion

44.0 g

Lipides

48.0 g

Protéines

2.0 g

Glucides nets

Ingredienti

pollo intero

limone

rametti di timo fresco

burro o olio d'oliva

sale e pepe

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 200°C. Condire l'interno del pollo, infilare nella cavità il limone e qualche rametto di timo.
Rivestire la pelle con burro o olio e strofinare con sale e pepe; arrostire per 60–75 minuti fino a quando la temperatura interna della coscia raggiunge i 75°C.
Lascia riposare 10 minuti; sfumare il piatto con un po' d'acqua o brodo per recuperare il succo, filtrare e servire come guarnizione.

Varianti

Aggiungi l'aglio schiacciato sotto la pelle per aggiungere sapore.

Consigli

Salare generosamente la pelle per ottenere una pelle più croccante.

FAQ

Bucherellare la coscia: i succhi dovranno essere limpidi, senza alcuna traccia di rosa.

Selezione di ingredienti

La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.

Ricette dello chef Maya Khan

uova strapazzate con tartufo e asparagi

Uova strapazzate ultra cremose condite con olio al tartufo e servite su un letto di asparagi verdi leggermente saltati. Una ricetta semplice ma lussuosa, ideale per una colazione tardiva o come antipasto keto gourmet.

Tagine di pollo con olive e limone candito

Pollo bollito con spezie dolci, olive e spicchi di limone candito; Piatto aromatico marocchino adattato alla dieta cheto limitando gli zuccheri aggiunti.

Manzo con senape antica, carote keto candite

Pezzi di manzo bolliti in salsa di senape, accompagnati da carote keto candite; piatto ricco di gusto e povero di carboidrati.

Chef Maya Khan

Pakistan

Keto dalle radici speziate

Stratificazione di spezie e lunghe brasature adattate a verdure e proteine a ridotto contenuto di carboidrati.

9 Articoli 7 Ricette

Ricette dello chef

Tagine di pollo con olive e limone candito Pollo bollito con spezie dolci, olive e spicchi di limone...

Pollo arrosto con limone e timo Pollo arrosto croccante aromatizzato al limone e timo, ac...

Bocconcini di melanzane con formaggio caprino ed erbe aromatiche Fette di melanzane arrostite condite con crema di formagg...

Tutte le sue ricette

Zucchine ripiene di formaggio ed erbe aromatiche Zucchine arrosto ripiene con una miscela di formaggio cremoso ed erbe aromati...

Manzo con senape antica, carote keto candite Pezzi di manzo bolliti in salsa di senape, accompagnati da carote keto candit...

uova strapazzate con tartufo e asparagi Uova strapazzate ultra cremose condite con olio al tartufo e servite su un le...

Filetto di salmone in crosta di erbe e limone Tenero salmone ricoperto da una crosta aromatizzata con erbe aromatiche e sco...

Selezione di attrezzature

La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).