Light Pad Thai senza arachidi

Name: Light Pad Thai senza arachidi
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 400g 400 g di tagliatelle di cavolfiore (o cavolo bianco grattugiato); 400g 400 g di gamberetti sgusciati; 2 2 uova sbattute; 2 cuillère à soupe 2 cucchiai di salsa tamari; 1 Succo e scorza di 1 lime; 2 2 spicchi d'aglio, tritati; 1 cuillère à soupe 1 cucchiaio di olio d'oliva

Versione più leggera del pad thai, noodles di cavolfiore saltati con gamberi, uovo, tamari e lime per riscoprire i sapori tailandesi senza arachidi né eccessi di carboidrati.

portata-principale

Gluten-Free

schedule Prep. (min)

20 min

whatshot Cottura (min)

12 min

timer Totale (min)

32 min

account_circle Porzioni

Par portion

22.0 g

Lipides

28.0 g

Protéines

8.0 g

Glucides nets

Ingredienti

400 g di tagliatelle di cavolfiore (o cavolo bianco grattugiato)

400 g di gamberetti sgusciati

2 uova sbattute

2 cucchiai di salsa tamari

Succo e scorza di 1 lime

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di olio d'oliva

Istruzioni

Scaldare l'olio in un wok. Aggiungete l'aglio e lasciatelo in infusione per qualche secondo.
Versare le uova sbattute e strapazzare leggermente, aggiungere i gamberi. Cuocere da 3 a 4 minuti.
Aggiungere le tagliatelle di cavolfiore, la salsa tamari e il succo di lime. Soffriggere per 3 o 4 minuti fino a cottura ultimata. Controllare colpendo con una forchetta o un coltello: la consistenza dovrebbe essere appropriata. Decorare con la scorza e servire caldo.

Consigli

Aggiungere germogli di soia freschi o arachidi tritate per chi lo desidera. Può essere preparato con pollo o tofu.

Selezione di ingredienti

La nostra selezione di ingredienti essenziali per la cucina keto: grassi sani, farine low‑carb e sostituti pratici.

Ricette dello chef Leena Choi

Salmone con crosta di erbe e limone

Filetti di salmone grigliati, ricoperti da una crosta croccante alle erbe e scorza di limone; piatto ricco di omega-3, povero di carboidrati.

Saltare in padella i gamberi broccoli

Broccoli e gamberi saltati con aglio e zenzero, arricchiti con tamari, per un piatto gustoso pronto in meno di trenta minuti.

Insalata di cuore di arachidi e palma

Fresca insalata di cuore di palma con salsa leggera di arachidi, lime ed erbe tailandesi, croccante e profumata come accompagnamento o piatto leggero.

Chef Leena Choi

Corea del Sud

Coreano-Moderno

Sapori fermentati e sottaceti rapidi si uniscono a sostituzioni low-carb e a un impiattamento pulito.

9 Articoli 8 Ricette

Ricette dello chef

Cavolo riccio con salsa allo zenzero e sesamo Insalata di cavolo riccio massaggiata con salsa di sesamo...

Brodo di miso con funghi (keto, pescatarian) Brodo leggero a base di umami miso con funghi shiitake e ...

Zuppa leggera Tom Yum Zuppa Tom Yum leggera e piccante dove gamberetti e funghi...

Tutte le sue ricette

Salmone con crosta di erbe e limone Filetti di salmone grigliati, ricoperti da una crosta croccante alle erbe e s...

Bella insalata rivisitata Versione a basso contenuto di carboidrati dell'insalata nizzarda: tonno fresc...

Insalata di cuore di arachidi e palma Fresca insalata di cuore di palma con salsa leggera di arachidi, lime ed erbe...

Light Pad Thai senza arachidi Versione più leggera del pad thai, noodles di cavolfiore saltati con gamberi,...

Saltare in padella i gamberi broccoli Broccoli e gamberi saltati con aglio e zenzero, arricchiti con tamari, per un...

Selezione di attrezzature

La nostra selezione di utensili e piccoli elettrodomestici consigliati per cucinare keto in modo efficiente (spiralizer, termometro, sous‑vide, friggitrice ad aria).