Light Pad Thai senza arachidi

Name: Light Pad Thai senza arachidi
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 400g 400 g di tagliatelle di cavolfiore (o cavolo bianco grattugiato); 400g 400 g di gamberetti sgusciati; 2 2 uova sbattute; 2 cuillère à soupe 2 cucchiai di salsa tamari; 1 Succo e scorza di 1 lime; 2 2 spicchi d'aglio, tritati; 1 cuillère à soupe 1 cucchiaio di olio d'oliva

Versione più leggera del pad thai, noodles di cavolfiore saltati con gamberi, uovo, tamari e lime per riscoprire i sapori tailandesi senza arachidi né eccessi di carboidrati.

portata-principale

Gluten-Free

schedule Prep. (min)

20 min

whatshot Cottura (min)

12 min

timer Totale (min)

32 min

account_circle Porzioni

Par portion

22.0 g

Lipides

28.0 g

Protéines

8.0 g

Glucides nets

Ingredienti

400 g di tagliatelle di cavolfiore (o cavolo bianco grattugiato)

400 g di gamberetti sgusciati

2 uova sbattute

2 cucchiai di salsa tamari

Succo e scorza di 1 lime

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di olio d'oliva

Istruzioni

Scaldare l'olio in un wok. Aggiungete l'aglio e lasciatelo in infusione per qualche secondo.
Versare le uova sbattute e strapazzare leggermente, aggiungere i gamberi. Cuocere da 3 a 4 minuti.
Aggiungere le tagliatelle di cavolfiore, la salsa tamari e il succo di lime. Soffriggere per 3 o 4 minuti fino a cottura ultimata. Controllare colpendo con una forchetta o un coltello: la consistenza dovrebbe essere appropriata. Decorare con la scorza e servire caldo.

Consigli

Aggiungere germogli di soia freschi o arachidi tritate per chi lo desidera. Può essere preparato con pollo o tofu.

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