Light Pad Thai senza arachidi

Versione più leggera del pad thai, noodles di cavolfiore saltati con gamberi, uovo, tamari e lime per riscoprire i sapori tailandesi senza arachidi né eccessi di carboidrati.

schedule Prep. (min)
20 min
whatshot Cottura (min)
12 min
timer Totale (min)
32 min
account_circle Porzioni
4
360 kcal
Par portion
22.0 g
Lipides
28.0 g
Protéines
8.0 g
Glucides nets
Ingredienti

Istruzioni
  1. Scaldare l'olio in un wok. Aggiungete l'aglio e lasciatelo in infusione per qualche secondo.
  2. Versare le uova sbattute e strapazzare leggermente, aggiungere i gamberi. Cuocere da 3 a 4 minuti.
  3. Aggiungere le tagliatelle di cavolfiore, la salsa tamari e il succo di lime. Soffriggere per 3 o 4 minuti fino a cottura ultimata. Controllare colpendo con una forchetta o un coltello: la consistenza dovrebbe essere appropriata. Decorare con la scorza e servire caldo.

Consigli
  • Aggiungere germogli di soia freschi o arachidi tritate per chi lo desidera. Può essere preparato con pollo o tofu.
Selezione di ingredienti

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Saltare in padella i gamberi broccoli
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Insalata di cuore di arachidi e palma
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Leena Choi South Korea

Chef Leena Choi

Corea del Sud

Coreano-Moderno

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