Filete de salmón en costra de hierbas y limón

Name: Filete de salmón en costra de hierbas y limón
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 4 x 150 g filetes de salmón; 2 c.à soupe perejil picado; 1 citron ralladura de limon; 30 g parmesano rallado; 1 c.à soupe aceite de oliva

Salmón tierno cubierto con una costra aromatizada con hierbas y ralladura de limón; Cocinar en el horno para obtener una textura suave.

departamento pez cetogenico

Pescatarian Low-Carb

schedule Prep. (min)

whatshot Cocción (min)

timer Total (min)

account_circle Porciones

Par portion

32.0 g

Lipides

38.0 g

Protéines

2.0 g

Glucides nets

Ingredientes

Instrucciones

Precalienta el horno a 200°C. Mezcle el perejil, la ralladura de limón, el parmesano y el aceite para formar la corteza.
Coloque los filetes en una bandeja para hornear, extienda la corteza sobre cada filete y cocine durante 12 a 15 minutos, según el grosor.
Retirar del horno, dejar reposar un minuto y servir con ensalada de rúcula o verduras al vapor.

Variantes

Reemplace el parmesano con pecorino para obtener una nota más pronunciada.

Consejos

No cocines demasiado el salmón; debe permanecer suave en el centro.

FAQ

Sí, congelar antes de cocinar y luego cocinar directamente, añadiendo unos minutos si es necesario.

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Chef Maya Khan

Pakistán

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