Recetas
La dieta cetogénica (keto) prioriza los alimentos bajos en carbohidratos y ricos en grasas saludables para fomentar el uso de cuerpos cetónicos como fuente de energía. Ayuda a estabilizar el azúcar en sangre, aumenta la sensación de saciedad y puede apoyar el control de peso cuando se sigue de manera responsable. En KetoMondo, ofrecemos recetas keto, consejos y productos adecuados para cocinar sabroso respetando los macros. Consulta a un profesional de la salud antes de cualquier cambio dietético importante.
huevos revueltos con trufa y espárragos
Revuelto ultracremoso aderezado con aceite de trufa y servido sobre una cama de espárragos verdes ligeramente salteados. Una receta sencilla pero lujosa, ideal para un desayuno tardío o como entrante cetogénico gourmet.
Ternera con mostaza vieja, zanahorias keto confitadas
Trozos de carne de res cocidos a fuego lento en salsa de mostaza, acompañados de zanahorias keto confitadas; Plato rico en sabor y bajo en carbohidratos.
Calabacines rellenos de queso y hierbas
Calabacines asados rellenos de una mezcla de queso cremoso y hierbas aromáticas, bajos en carbohidratos.
Tagine de pollo con aceitunas y limón confitado
Pollo cocido a fuego lento con especias dulces, aceitunas y rodajas de limón confitado; Plato aromático marroquí adaptado a la dieta cetogénica limitando los azúcares añadidos.
Bocaditos de berenjena con queso de cabra y hierbas
Rodajas de berenjena asada cubiertas con crema de queso de cabra con hierbas y ralladura de limón; aperitivo bajo en carbohidratos.
Filete de salmón en costra de hierbas y limón
Salmón tierno cubierto con una costra aromatizada con hierbas y ralladura de limón; Cocinar en el horno para obtener una textura suave.
Pollo asado con limón y tomillo
Pollo asado crujiente aromatizado con limón y tomillo, acompañado de jugo reducido; bajo en carbohidratos.
Selección de equipos
Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).
Espiralizador para zoodles
La herramienta esencial para sustituir la pasta en keto. Prepara zoodles crujientes en segundos, perfectos para carbonara, bowls y ensaladas sin culpa.
- Sustituye la pasta por zoodles low-carb
- Perfecto para zoodles tipo carbonara (sin pasta)
Batidora potente
Textura ultra suave en 30 segundos. Mousse chocolate-aguacate, cremas keto, salsas: convierte tus recetas en resultados profesionales y sabrosos.
- Mousse chocolate-aguacate sin grumos
- Cremas keto ultra suaves (brócoli, puerro, champiñones)
Selección de ingredientes
Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.
Goma Xantana
El espesante mágico para tus salsas, cremas y masas de pizza keto. Un simple pellizco basta para obtener una textura cremosa y profesional sin nada de harina.
- Se espesa rápidamente (1/4 de cucharadita suele ser suficiente)
- Ideal para salsas sin almidón
Za'atar
La mezcla libanesa esencial para darle vida a tus platos cetogénicos en un abrir y cerrar de ojos. Delicioso en brochetas de cordero, halloumi a la parrilla o simplemente espolvoreado sobre verduras asadas.
- Perfecto en brochetas de cordero cetogénicas
- Excelente con verduras asadas y quesos
Electrolitos sin azúcar (en polvo)
La solución para evitar la 'gripe cetogénica' y mantenerte hidratado. Esta mezcla de minerales esenciales sin azúcar le ayuda a mantener el equilibrio de electrolitos, especialmente durante la transición a la cetosis.
- Muy útil al iniciar keto.
- Práctico para deporte e hidratación.