Recetas
La dieta cetogénica (keto) prioriza los alimentos bajos en carbohidratos y ricos en grasas saludables para fomentar el uso de cuerpos cetónicos como fuente de energía. Ayuda a estabilizar el azúcar en sangre, aumenta la sensación de saciedad y puede apoyar el control de peso cuando se sigue de manera responsable. En KetoMondo, ofrecemos recetas keto, consejos y productos adecuados para cocinar sabroso respetando los macros. Consulta a un profesional de la salud antes de cualquier cambio dietético importante.
Calabacines gratinados con queso de cabra y hierbas
Un gratinado ligero y sabroso, perfecto para acompañar un plato principal o como comida vegetariana. Los calabacines están tiernos y cubiertos con una crema de queso de cabra, enriquecida con hierbas frescas. Este plato cetogénico es sencillo de preparar y está lleno de sabor.
Coliflor gratinada con nata y queso
Un gratinado cremoso y reconfortante, perfecto para acompañar un plato principal o como comida vegetariana. La coliflor se recubre con una salsa cremosa de crema y queso y luego se dora en el horno para obtener una textura dorada y crujiente.
Halloumi a la parrilla, pimientos asados y chimichurri
Un plato vegetariano colorido y rico en proteínas: rodajas de halloumi asado servidas con pimientos asados y un chimichurri herbáceo: textura derretida y contraste crujiente.
Tacos de coliflor al pastor
Coliflor asada marinada al estilo pastor, especias ahumadas y limón, servida en tortillas bajas en carbohidratos con encurtidos rápidos.
Sopa de alcachofas con trufa
Sopa cremosa de alcachofas, aromatizada con un toque de aceite de trufa y adornada con un toque de crema: una versión ligera y cetogénica.
Tostada de calabacín a la plancha, pesto de almendras
'Tartina' a base de una rodaja de berenjena crujiente aderezada con calabacín asado y pesto de almendras: idea para un aperitivo bajo en carbohidratos.
Crumble salado de coliflor y queso cheddar
Gratinado estilo crumble: coliflor asada bajo una capa crujiente de queso cheddar y almendras en polvo.
Caviar de berenjena con tahini y limón
Puré de berenjena asada, tahini y limón, untable bajo en carbohidratos, perfecto como aperitivo sobre chips keto.
Macarrones salados con queso picante
Bocados pequeños, ligeros y sabrosos estilo 'macaron': cáscara de almendra y centro de queso picante derretido, perfectos como aperitivo cetogénico.
Selección de equipos
Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).
Deshidratador de alimentos
Snacks crujientes y sabrosos 100% controlados. Jerky casero sin azúcar, chips keto: picoteo sano y ahorro frente a comprar.
- Jerky casero sin azúcar (keto-friendly)
- Snacks fáciles de conservar
Termómetro de cocina instantáneo
Mide la temperatura exacta de carnes y pescados. Adiós a steaks secos o salmón demasiado hecho: resultados jugosos y sabrosos siempre.
- Cocción precisa = carne más jugosa
- Perfecto para salmón, steak, magret
Selección de ingredientes
Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.
Canela de ceilán
Una especia preciosa que deleita gratamente el paladar con su nota naturalmente dulce. Perfecto para darle sabor a tus cafés, yogures y granolas cetogénicos sin afectar tu nivel de azúcar en la sangre.
- Perfecto en cafés y postres cetogénicos.
- Sabor más fino (Ceilán) que otras canelas.
Vinagre de sidra
El aliado imprescindible para tus ensaladas y adobos keto. Su acidez natural ayuda a equilibrar los sabores y sus propiedades son muy apreciadas como parte de un estilo de vida cetogénico.
- Apósitos Keto en 30 segundos
- Ideal para encurtidos y adobos.
Za'atar
La mezcla libanesa esencial para darle vida a tus platos cetogénicos en un abrir y cerrar de ojos. Delicioso en brochetas de cordero, halloumi a la parrilla o simplemente espolvoreado sobre verduras asadas.
- Perfecto en brochetas de cordero cetogénicas
- Excelente con verduras asadas y quesos