Caldo de miso con champiñones (keto, pescatarian)

Name: Caldo de miso con champiñones (keto, pescatarian)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 2 c.à soupe pasta de miso (preferiblemente blanca); 150 g champiñones shiitake frescos cortados en rodajas; 800 ml caldo dashi o caldo de verduras bajo en sodio; 2 cebolleta picada

Caldo ligero a base de umami miso con hongos shiitake y aromáticos; perfecto como entrante caliente bajo en carbohidratos.

entrada sopa cetogenico

Vegan Low-Carb Gluten-Free

schedule Prep. (min)

whatshot Cocción (min)

timer Total (min)

account_circle Porciones

Par portion

3.0 g

Lipides

6.0 g

Protéines

4.0 g

Glucides nets

Ingredientes

pasta de miso (preferiblemente blanca)

champiñones shiitake frescos cortados en rodajas

caldo dashi o caldo de verduras bajo en sodio

cebolleta picada

Instrucciones

Hierva suavemente el caldo, agregue los champiñones y cocine durante 5 a 7 minutos hasta que estén tiernos.
Disuelva la pasta de miso en un cazo de caldo caliente y luego agréguela al resto fuera del fuego para conservar las enzimas.
Sirva caliente, decore con cebolleta y un chorrito de aceite de sésamo si lo desea.

Variantes

Agregue tofu firme en cubos para obtener más proteínas (modifica el alérgeno de la soja).

Consejos

No hiervas el miso durante mucho tiempo para conservar su sabor.

FAQ

Algunos miso se elaboran con trigo; Consulte la etiqueta para elegir una versión sin gluten.

Selección de ingredientes

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