Recetas
La dieta cetogénica (keto) prioriza los alimentos bajos en carbohidratos y ricos en grasas saludables para fomentar el uso de cuerpos cetónicos como fuente de energía. Ayuda a estabilizar el azúcar en sangre, aumenta la sensación de saciedad y puede apoyar el control de peso cuando se sigue de manera responsable. En KetoMondo, ofrecemos recetas keto, consejos y productos adecuados para cocinar sabroso respetando los macros. Consulta a un profesional de la salud antes de cualquier cambio dietético importante.
Filete de salmón salteado, salsa bearnesa ligera
El salmón Bearneso es un clásico atemporal que merece su reputación. A diferencia de la bearnesa tradicional, nuestra versión utiliza una base de crema batida y mantequilla clarificada para mantenerse ceto. El secreto está en dejar reposar el salmón antes de cocinarlo: esto permite una cocción uniforme y una pulpa suave. Esta receta toma 20 minutos y rápidamente se convertirá en tu elemento esencial del domingo por la noche.
Pollo Asado Con Ajo Y Limón
Un plato sencillo y sabroso, perfecto para una cena en familia o con amigos. El pollo se asa a la perfección con la piel crujiente y la pulpa jugosa, infundido con los sabores del limón y el ajo. Este clásico revisado es ideal para una dieta cetogénica gracias al uso de ingredientes bajos en carbohidratos.
Camarones salteados en leche de coco y curry
Un plato exótico y rápido de preparar, perfecto para los amantes de los sabores picantes y dulces. Los camarones se saltean con especias aromáticas y se cuecen a fuego lento en una salsa cremosa de leche de coco. Este plato cetogénico es ideal para una cena ligera y sabrosa.
Bourguignon de ternera keto con tubérculos
Una versión cetogénica del clásico ternera bourguignon, con verduras bajas en carbohidratos como raíz de apio y champiñones. Este plato cocinado a fuego lento es rico en sabor y perfecto para una comida reconfortante.
Salmón con costra de hierbas y parmesano
Un plato refinado y rápido de preparar, perfecto para una cena elegante. El salmón está cubierto con una costra crujiente de parmesano y hierbas, lo que proporciona una textura y un sabor irresistibles. Este plato cetogénico es rico en proteínas y grasas saludables.
Pizza con masa de calabacín
Una alternativa cetogénica a la pizza tradicional, con base de calabacín y queso. Cubierta con salsa de tomate, mozzarella y tus ingredientes favoritos, esta pizza es ligera y sabrosa.
Pollo con leche de coco y limoncillo
Un plato exótico y fragante, inspirado en los sabores asiáticos. El pollo se cuece a fuego lento en una salsa cremosa de leche de coco, realzada con la frescura de la hierba de limón y el jengibre. Este plato cetogénico es perfecto para una cena ligera y sabrosa.
Sopa de brócoli y queso cheddar
Una sopa cremosa y reconfortante, perfecta para los días de frío. El brócoli se cuece a fuego lento con queso cheddar derretido para obtener un plato lleno de sabor y nutrientes. Esta sopa cetogénica es sencilla de preparar e ideal para un almuerzo o cena ligero.
Magret de pato con moras y romero
Un plato delicioso y sorprendente: pechuga de pato frita, cubierta con reducción de moras y romero. La ligera acidez de las moras equilibra la riqueza del pato: una receta cetogénica refinada para una cena especial.
Selección de equipos
Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).
Batidora potente
Textura ultra suave en 30 segundos. Mousse chocolate-aguacate, cremas keto, salsas: convierte tus recetas en resultados profesionales y sabrosos.
- Mousse chocolate-aguacate sin grumos
- Cremas keto ultra suaves (brócoli, puerro, champiñones)
Máquina de agua con gas
Hidratación divertida y saludable. Agua con gas ilimitada para mocktails keto cero azúcar: bebida diaria que te hace feliz en dieta.
- Agua con gas ilimitada (práctico a diario)
- Base perfecta para mocktails keto
Selección de ingredientes
Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.
Mostaza de Dijon / a la antigua (sin azúcar)
El condimento básico para condimentar tus platos sin añadir azúcar. Perfecto para crear salsas cremosas y suaves o aderezos para ensaladas con carácter compatibles con tu dieta cetogénica.
- Salsa Keto De Mostaza Y Crema Súper Simple
- Top para carnes (cerdo, ternera, pollo)
Za'atar
La mezcla libanesa esencial para darle vida a tus platos cetogénicos en un abrir y cerrar de ojos. Delicioso en brochetas de cordero, halloumi a la parrilla o simplemente espolvoreado sobre verduras asadas.
- Perfecto en brochetas de cordero cetogénicas
- Excelente con verduras asadas y quesos
Ras el hanout
Un viaje de sabor garantizado para sus guisos y tajines de cordero cetogénicos. Esta compleja mezcla de especias orientales proporciona una riqueza aromática increíble sin carbohidratos innecesarios.
- Ideal para guisos de cordero cetogénicos
- Ricos aromas (perfecto para cocciones largas)