Recetas
La dieta cetogénica (keto) prioriza los alimentos bajos en carbohidratos y ricos en grasas saludables para fomentar el uso de cuerpos cetónicos como fuente de energía. Ayuda a estabilizar el azúcar en sangre, aumenta la sensación de saciedad y puede apoyar el control de peso cuando se sigue de manera responsable. En KetoMondo, ofrecemos recetas keto, consejos y productos adecuados para cocinar sabroso respetando los macros. Consulta a un profesional de la salud antes de cualquier cambio dietético importante.
Mousse cremoso de chocolate y aguacate
Una mousse cremosa y rica en cacao hecha con aguacate y cacao sin azúcar: una alternativa cetogénica sin azúcar refinada para terminar una comida con estilo.
Panna cotta con leche de coco y vainilla
Un postre sedoso elaborado con leche de coco y extracto de vainilla, endulzado con edulcorante cetogénico: ligero, cremoso y elegante para terminar la comida.
Crema catalana de vainilla
Crème brûlée clásica con sabor a vainilla y caramelizada por encima: versión adaptada baja en carbohidratos con un edulcorante resistente a la cocción.
Minuto de ganache de aguacate y cacao y ralladura de limón
Postre crudo y rico: ganache cremoso con aguacate, cacao puro y limón; endulzado con eritritol o stevia.
Tartaletas de chocolate y aguacate
Tartaletas individuales elaboradas a partir de ganache de aguacate y chocolate baja en carbohidratos, con base crujiente de almendras.
Pastel de coco ligero
Bizcocho húmedo de coco, bajo en hidratos de carbono y sin harina de trigo.
Crème brûlée de leche de coco
Cremosa crème brûlée preparada con leche de coco y yemas de huevo, caramelizadas sin azúcar añadido (opción: abocardado con azúcar de coco cetogénico).
Panna cotta con mascarpone y vainilla
Panna cotta cremosa preparada con mascarpone y nata, ligeramente endulzada con edulcorante keto y aromatizada con vainilla.
Brownie de aguacate y cacao sin azúcar
Brownie fondant elaborado con aguacate y cacao, endulzado sin azúcar agregada; alto en grasas saludables y bajo en carbohidratos.
Selección de equipos
Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).
Deshidratador de alimentos
Snacks crujientes y sabrosos 100% controlados. Jerky casero sin azúcar, chips keto: picoteo sano y ahorro frente a comprar.
- Jerky casero sin azúcar (keto-friendly)
- Snacks fáciles de conservar
Moldes de silicona para muffins
Porciones individuales perfectas y fáciles de desmoldar. Mini cheesecakes, muffins salados, repostería keto: batch cooking óptimo, macros controlados.
- Porciones individuales (práctico para macros)
- Perfecto para muffins salados keto
Selección de ingredientes
Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.
Eritritol granulado
El sustituto ideal del azúcar para tus postres cotidianos. Con su índice glucémico cero y su sabor neutro, te permite endulzar tus pasteles sin afectar tu cetosis.
- Ideal como sustituto del azúcar (postres keto)
- Sabor generalmente neutro
Aceite de aguacate
Un aceite saludable, versátil y con un punto de humo muy alto. Perfect for searing your meats or preparing a creamy homemade keto mayonnaise with a delicate taste.
- Muy práctico para hacer mayonesa keto casera
- Buena opción de cocción (según versión refinada)
Pimentón ahumado
El truco para darle un sabor ahumado y a la parrilla a tus carnes y verduras sin utilizar salsas BBQ dulces. Una especia con carácter que aporta profundidad y color a tus platos cetogénicos.
- Perfecto para gambas al ajillo y pimentón ahumado
- Excelente para filetes y verduras asadas.