Brownie avocat-cacao sans sucre

Brownie fondant réalisé avec avocat et cacao, édulcoré sans sucre ajouté; riche en lipides sains et faible en glucides.

Ingrédients

chair d'avocat mûr

cacao en poudre non sucré

oeufs

édulcorant au goût (érythritol recommandé)

extrait de vanille

pépites de chocolat 85% (optionnel)

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C; chemiser un moule carré de papier cuisson.
2. Mixer la chair d'avocat avec le cacao, les oeufs, l'édulcorant et l'extrait de vanille jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
3. Verser la préparation dans le moule, répartir les pépites de chocolat si utilisées et lisser la surface.
4. Cuire 18–20 minutes: le centre doit rester légèrement fondant; laisser complètement refroidir avant de découper en carrés pour obtenir une texture optimale.
5. Conserver au frais 2–3 jours dans un contenant hermétique.

Variantes

• Ajouter 30 g de poudre d'amande pour une texture plus dense; incorporer des noix hachées si souhaité (augmentera les lipides).

Conseils

• Ne pas trop cuire pour conserver le coeur fondant; laisser refroidir totalement pour des parts nettes.

FAQ