Tartelette courgette et chèvre (croûte d'amande, keto)

Mini-tartelettes à base de pâte aux amandes garnies de courgette fondante et chèvre frais; faible en glucides.

Low-Carb Gluten-Free
schedule Préparation (min)
25
whatshot Cuisson (min)
25
timer Total (min)
50
account_circle Portions
6
210 kcal
Par portion
18.0 g
Lipides
6.0 g
Protéines
3.0 g
Glucides nets
Ingrédients
farine d'amande farine d'amande
beurre fondu beurre fondu
oeuf oeuf
courgette râpée et pressée courgette râpée et pressée
fromage de chèvre frais fromage de chèvre frais
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger farine d'amande, beurre fondu et oeuf pour former une pâte homogène; répartir dans des empreintes à tartelette.
  2. Faire revenir la courgette râpée rapidement pour réduire l'humidité; égoutter puis mélanger avec le fromage de chèvre et assaisonner.
  3. Garnir les fonds de pâte, cuire 18–22 minutes jusqu'à dorure; laisser tiédir avant de démouler.
Variantes
  • Ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour une note fraîche.
Conseils
  • Bien presser la courgette pour éviter une garniture trop humide.
FAQ
Oui, cuire puis congeler individuellement; réchauffer au four à 160°C.
Sélection d'ingrédients

Une sélection d'ingrédients essentiels pour la cuisine cétogène : bons gras, farines low‑carb et substituts pratiques.

Recettes du chef Irina Volkov

Saumon grille aux herbes russes
Saumon grille aux herbes russes

Filets de saumon marinés à l'aneth et à la ciboulette, grillés à la perfection pour un plat léger et parfumé.

Brownie avocat-cacao sans sucre
Brownie avocat-cacao sans sucre

Brownie fondant réalisé avec avocat et cacao, édulcoré sans sucre ajouté; riche en lipides sains et faible en glucides.

Tartelette courgette et chèvre (croûte d'amande, keto)
Tartelette courgette et chèvre (croûte d'amande, keto)

Mini-tartelettes à base de pâte aux amandes garnies de courgette fondante et chèvre frais; faible en glucides.

Irina Volkov Russia

Chef Irina Volkov

Russie

Russe moderne

Des assiettes axées sur les légumes-racines et des techniques de cuisson lentes raffinées adaptées aux besoins faibles en glucides.

8 Articles 8 Recettes
Recettes du chef
Kotleti dinde épicéees
Kotleti dinde épicéees Boulettes de dinde légèrement épicées, poêlées ou grillée...
Chou braise vinaigre graines
Chou braise vinaigre graines Chou braisé longuement au vinaigre et aux graines (carvi ...
Soupe veloutée poireau-cheddar
Soupe veloutée poireau-cheddar Soupe onctueuse à base de poireaux fondus et cheddar, fai...
Toutes ses recettes
Tartelette courgette et chèvre (croûte d'amande, keto) Mini-tartelettes à base de pâte aux amandes garnies de courgette fondante et ...
Saumon grille aux herbes russes Filets de saumon marinés à l'aneth et à la ciboulette, grillés à la perfectio...
Salade fenouil agrumes Salade croquante de fenouil et quartiers d'agrumes, assaisonnée d'une vinaigr...
Soupe russe légère au chou Bouillon léger de chou, carottes et herbes, inspiré des potages russes et ada...
Brownie avocat-cacao sans sucre Brownie fondant réalisé avec avocat et cacao, édulcoré sans sucre ajouté; ric...
Sélection d'équipements

Notre sélection d'ustensiles et petits appareils recommandés pour la cuisine keto (spiralizer, thermomètre, sous‑vide, air fryer).