Cavolo bianco brasato, pomodoro e cumino

Cavolo bianco brasato con pomodorini e cumino, cremoso e profumato, un confortante accompagnamento d'ispirazione slava.

Vegan Gluten-Free
schedule Prep. (min)
15 min
whatshot Cottura (min)
25 min
timer Totale (min)
40 min
account_circle Porzioni
4
160 kcal
Par portion
8.0 g
Lipides
4.0 g
Protéines
8.0 g
Glucides nets
Ingredienti
600 g di cavolo cappuccio bianco tagliato a listarelle 600 g di cavolo cappuccio bianco tagliato a listarelle
200 g di pomodoro fresco tagliato o passato 200 g di pomodoro fresco tagliato o passato
1 cucchiaino di cumino macinato 1 cucchiaino di cumino macinato
1 cipolla media tritata 1 cipolla media tritata
1 cucchiaio di olio d'oliva 1 cucchiaio di olio d'oliva
Sale e pepe Sale e pepe
Istruzioni
  1. Rosolare la cipolla nell'olio per qualche minuto. Aggiungi cavolo e cumino.
  2. Versare il pomodoro fresco, coprire e brasare per 20-25 minuti a fuoco basso finché saranno teneri. Controllare colpendo con una forchetta o un coltello: la consistenza dovrebbe essere appropriata.
  3. Aggiustare il condimento e servire caldo.
Consigli
  • Si prepara in anticipo e si riscalda bene. Aggiungi crème fraîche o fromage blanc quando servi per variare.
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Chef Sara Melnik

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