Recetas
La dieta cetogénica (keto) prioriza los alimentos bajos en carbohidratos y ricos en grasas saludables para fomentar el uso de cuerpos cetónicos como fuente de energía. Ayuda a estabilizar el azúcar en sangre, aumenta la sensación de saciedad y puede apoyar el control de peso cuando se sigue de manera responsable. En KetoMondo, ofrecemos recetas keto, consejos y productos adecuados para cocinar sabroso respetando los macros. Consulta a un profesional de la salud antes de cualquier cambio dietético importante.
Salmón con costra de hierbas y parmesano
Un plato refinado y rápido de preparar, perfecto para una cena elegante. El salmón está cubierto con una costra crujiente de parmesano y hierbas, lo que proporciona una textura y un sabor irresistibles. Este plato cetogénico es rico en proteínas y grasas saludables.
Coliflor gratinada con nata y queso
Un gratinado cremoso y reconfortante, perfecto para acompañar un plato principal o como comida vegetariana. La coliflor se recubre con una salsa cremosa de crema y queso y luego se dora en el horno para obtener una textura dorada y crujiente.
Zoodles a la carbonara (sin pasta)
Una reinvención cetogénica de la clásica carbonara: 'zoodles' (fideos de calabacín) cubiertos con una salsa cremosa de yema de huevo, panceta crujiente y queso pecorino. Alto en sabor, bajo en carbohidratos.
Coliflor entera asada, salsa tahini y limón
Coliflor entera asada hasta caramelizada, cubierta con salsa tahini de limón; Plato vegetariano bajo en carbohidratos, muy visual.
Lenguado meunière con harina de almendras y limón
Filetes de lenguado ligeramente recubiertos con harina de almendras, fritos en mantequilla hasta que estén dorados, servidos con jugo de limón; Versión baja en carbohidratos del clásico meunière.
Carrillera de ternera estofada al romero
Derretir carrilleras de ternera cocidas largamente en vino tinto y romero; Comida reconfortante baja en carbohidratos cuando se sirve sin almidones.
Pato desmenuzado confitado sobre ensalada templada
Pato desmenuzado confitado servido sobre ensalada templada de canónigos y endibias, vinagreta de limón; Plato rico en grasas saludables y bajo en carbohidratos.
Selección de equipos
Nuestra selección de herramientas y pequeños electrodomésticos recomendados para cocinar keto eficientemente (espiralizador, termómetro, sous-vide, freidora de aire).
Espiralizador para zoodles
La herramienta esencial para sustituir la pasta en keto. Prepara zoodles crujientes en segundos, perfectos para carbonara, bowls y ensaladas sin culpa.
- Sustituye la pasta por zoodles low-carb
- Perfecto para zoodles tipo carbonara (sin pasta)
Batidora de mano (tipo brazo) con accesorios
Compacta y ultra rápida. Mayonesa keto casera en 1 minuto, cremas y salsas directamente en la olla: control total de ingredientes, sabor incomparable.
- Mayonesa keto casera en 1 minuto
- Cremas y salsas directamente en la olla
Selección de ingredientes
Nuestra selección de ingredientes esenciales para cocinar keto: grasas saludables, harinas bajas en carbohidratos y sustitutos prácticos.
Ghee (mantequilla clarificada)
Todo el placer de la mantequilla sin los inconvenientes de la lactosa. Esta mantequilla clarificada soporta altas temperaturas sin quemarse, ideal para darle un irresistible sabor a nuez a tus keto pans.
- Estable durante la cocción (práctico para dorar)
- Rico sabor a mantequilla para carnes y verduras.
Aceite MCT C8 (Caprílico)
Energía pura para tu cerebro y músculos en cetosis. Este aceite C8 ultrapuro es el complemento ideal de tu café matutino para potenciar tu concentración y producción de cetonas.
- Ideal para café ceto y batidos.
- Sabor neutro (según marcas)
Curry (mezcla sin azúcar)
Una mezcla de especias potente y auténtica para tus exóticos platos cetogénicos. Ideal para transformar un simple pollo o camarones en un sabroso festín sin azúcares ocultos.
- Ideal para recetas cetogénicas de curry de coco.
- Genial en adobo de pollo/pescado